Ayam Bakar Kecap
Ayam Bakar
Kecap
BAHAN:
1 ekor
ayam, potong 8 bagian, 2 sdm air jeruk nipis dan 2 sdt garam, 2 cm lengkuas,
memarkan, 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun jeruk, 2 cm jahe, 2 sdm kecap
manis, 2 sdm minyak goreng. Haluskan: 3 cabai merah besar, 6 cabai rawit merah, 8
butir bawang merah, 5 siung bawang putih, 5 butir kemiri, sangrai, 3 cm kunyit, 1
sdt garam Olesan: 2 sdm margarin, lumerkan 7 sdm kecap manis
CARA MEMBUAT:
1
Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis dan
garam, diamkan sebentar. Cuci bersih kembali, tiriskan.
2
Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan 2 sdm
minyak goreng. Diamkan selama 30 menit.
3
Masak ayam bersama rendamannya, tambahkan
lengkuas, serai, daun jeruk, dan jahe, masak hingga ayam lunak, angkat.
4
Siapkan bara api, panggang ayam. Selama
memanggang olesi dengan campuran margarin dan kecap manis. Panggang hingga
berwarna agak gelap, angkat.
5
Sajikan hangat.
Untuk: 4
orang
Resep
Persembahan Indosiar.com
seluruh
resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar 
