Ayam Bakar Kecap

Ayam Bakar Kecap

BAHAN:

1 ekor ayam, potong 8 bagian, 2 sdm air jeruk nipis dan 2 sdt garam, 2 cm lengkuas, memarkan, 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun jeruk, 2 cm jahe, 2 sdm kecap manis, 2 sdm minyak goreng. Haluskan: 3 cabai merah besar, 6 cabai rawit merah, 8 butir bawang merah, 5 siung bawang putih, 5 butir kemiri, sangrai, 3 cm kunyit, 1 sdt garam Olesan: 2 sdm margarin, lumerkan 7 sdm kecap manis

CARA MEMBUAT:

1              Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Cuci bersih kembali, tiriskan.

2              Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan 2 sdm minyak goreng. Diamkan selama 30 menit.

3              Masak ayam bersama rendamannya, tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, dan jahe, masak hingga ayam lunak, angkat.

4              Siapkan bara api, panggang ayam. Selama memanggang olesi dengan campuran margarin dan kecap manis. Panggang hingga berwarna agak gelap, angkat.

5              Sajikan hangat.

Untuk: 4 orang

Resep Persembahan Indosiar.com

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar